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美食频道
2018年夏天，注定是一个热情高涨的季节，眼下俄罗斯世界杯刚刚开赛，空气里四处弥漫着激情洋溢的愉悦因子。紧接着，在中国南方著名的美食之都广州，又将迎来让全世界美食爱好者热血沸腾的大事！
米其林中国近日宣布，首版广州米其林指南将于6月28日正式发布。作为又一座被米其林匠心甄选的美食之城，广州将收获更多来自全世界的目光，用美食与世界相连。
广州，向来是老饕们争相打卡的美食聚集地：清晨，择一间百年老字号茶楼坐下，点两盅点心，啜一口热茶；傍晚，在老城里走街串巷，寻一碗美味平价的粥粉。
广州
挑剔的老广州们，不仅讲究“味”，在哪里吃对他们来说也非常重要。“有钱住西关，有权住东山”，那些年发生在西关和东山的故事，讲述了百年华埠的光辉岁月，循着老城的历史建筑寻味，毋庸置疑是食客们心中打开羊城美食的正确方式。
据说这个月底，著名的米其林餐饮指南即将入驻广州。
广州
听着九声六调的粤语，从带着时代烙印的一砖一瓦里，遥想当年林立的商铺、满街的吆喝、比肩继踵的人群，用味蕾去认识白云山下的这座城，品尝漫长时光里的唇齿飨宴。
| 西关大屋
康熙盛世，清朝政府特许在广州经营对外贸易的“十三行”，这个远离帝京的商埠，洋船聚集、商贾云集，一时无二的繁荣景象，成为殷实富庶的“天子南库”。十三行中的天宝行、广利行、怡和行等著名商行，都在今天荔湾区的范围之内，也是旧日人们口中的“西关”。
西关大屋“荔枝湾大戏台”
西关大屋，是清末名门望族、官僚巨贾在广州城西一带兴建起的传统民间住宅。如今许多大屋早已黯淡无华，仅存的大屋则主要集中在宝华路、多宝路、宝源路、逢源路上。最为著名的西关大屋，当属清末新加坡华侨富商黄景棠依临荔湾涌修建的家族别墅——小画舫斋。遗憾的是，今日留存下来的小画舫斋，只有当年的一座家庙，我们只能依凭这旧景，遥想昔年群贤毕至、鸿儒咸集的景象。
豆沙碱水粽
如今的西关大屋附近，氤氲着浓郁的生活气息。熙来攘往的街坊们相互问好，菜市场里，阿姨们包的豆沙碱水粽，饱满的糯米和豆沙馅儿让人垂涎三尺。除了地道的广味小食，西关大屋附近的百年老字号茶楼，也是老饕扎堆的美食天堂。正如“食在广州，味在西关”这句话，这是一个唤醒食欲的地方。
泮溪酒家
毗邻西关大屋的泮溪酒家，是一间百年老字号茶楼，也是中国最大的园林式酒家。在这里不仅可以享用美味，还能在园林中乘船游湖，何尝不是一次赏味之外的星级享受。
泮溪酒家
在泮溪酒家点菜不怕出错，不知道吃什么才好时，学着邻座老道的常客来上一套即可。若是运气不错，旁人还愿意就早茶的正经吃法指点一二，自然好上加好，百年茶楼的精华味道在食物下肚时得以绽放。
泮溪酒家
坐在这样的百年老字号茶楼里，一边欣赏岁月变迁留下的建筑烙印，一边叹早茶。一口美食下肚，食物的浓浓香气和袅袅暖意之间，也洋溢着厨师的爱意与匠心。
（1）泮溪酒家
地址：广州荔湾区龙津西路151号(近荔枝湾)
招牌：香茜鲜虾饺、泮溪马蹄糕、上素腐皮卷、沙姜蒸凤爪、金鼎白切鸡、越式鲜虾肠
| 东山洋房
当年声名大噪的“东山区”，现已合并进越秀区，但关于东山的故事，却不曾因为岁月而变得模糊。在老广州人心中，东山见证了昔日广州的繁华，从“五羊传说”到“南越王国”，最丰富的历史文化陈迹存留于此。
广州东山洋楼五大名园之一的“逵园”
20世纪初，广州东山聚集了许多传教士，他们在此修建教堂和学校，后来归国华侨在这里建造了广州最早的西洋风格花园洋楼。迄今仍留存着的红砖洋楼，印证了百年羊城华埠多元文化并存的历史，娓娓诉说着上世纪二三十年代东山少爷的悲欢离合。
东山洋房
沿着东山洋房一路寻味，有不少聚拢人气的糖水店。广式糖水向来都是公子佳人的心头好，繁华街市里一间装修平淡无奇的糖水店，也可能拥有众多拥趸。
老字号冰室
八十多年的老字号冰室，是上世纪潮流的阔少小姐们品尝洋雪糕的地方。看着窄窄的门面，走进之后却发现别有洞天，数盏宫灯、白鸟图镜画、大红毛镜、烧绘花瓶......这么多年来，羊城冰室名声在外，唯有入口即化的雪糕才能抚慰吃货们那熊熊燃烧的美食之魂。许多的地道甜品的门店其貌不扬，更有甚者藏在陈街陋巷里，如果你不多加留心的话，就会错失一次舌尖上的美好体验。
玫瑰甜品
位于文明路上的玫瑰甜品店店面不大，但胜在装潢讲究，别有情调的吊灯，还有贴在墙上的手绘海报和毛笔字，显露出店家的一番心意。在这里，等位是常事，门店虽然老旧，但是拥有众多的“追求者”，甚至还有“能不能吃上就看缘分”的说法。老板是个“老广州”，说话做事也透露出浓浓的“街坊味道”，初来乍到的人也许会觉得老板是个古怪脾气，但久了自然发现，他尤为喜欢和店里的顾客斗嘴打趣，也愿意为外来的旅客讲讲广州的故事。
玫瑰甜品
自家经营的糖水没有太多精致的包装，但满满都是朴实的心意。招牌杏仁豆腐晶莹剔透，细腻弹滑入口即化，不过小小的一份，足以占据每位食客脑海里关于“美食”二字的一方记忆。酥滑香甜、味香四溢的糖不甩，口感黏糯，入口时，花生、椰蓉与芝麻的香气便俘虏了味蕾。无怪乎那么多人即使要排长队也甘之如饴，毕竟，位子能等到，但是美食不等人啊。在唇齿与食物相遇的那瞬间，我们便明白，排队就是为了这一刻。
（1）玫瑰甜品店
推荐菜品：椰汁西米露、炖蛋、糖不甩、芒果蛋奶糊、红豆西米鲜芋薯丸、杏仁豆腐
| 上下九骑楼街
如果说东山洋楼与西关大屋书写的是达官贵胄的传奇，那么上下九骑楼街记载的就是广州百姓人家的日常。经典粤剧《七十二家房客》中，日渐变化的骑楼街风貌与贫穷人家的不甘屈服，也是老广州让人印象深刻的标签之一。
上下九骑楼街
19世纪末20世纪初，在西方国家的桥廊建筑与岭南传统建筑文化的碰撞交融中，骑楼悄然在广州的商业繁华地带扎根，屹立百年，于风云幻化中无声地陪伴羊城走过烽火岁月。骑楼这种沿街建筑，上楼下廊是最鲜明的特点。下廊是人行道，人称“五脚基”。高高架起的连廊，随着街道蜿蜒向前，商家的门店既不会占据马路的位置，又能为逛街行人提供遮阳避雨之处。在全国各地的骑楼里，广州上下九商业街保留的骑楼形式多样，保存完整，是粤派骑楼的代表。
上下九骑楼街
漫步上下九骑楼街，目光所及都是面向街路敞开的骑楼，这里几乎聚集了所有名声在外的老字号茶楼，在“食在广州第一家”的广州酒家中，食一只80年如一日的文昌鸡，寻觅古法烹制的经典粤菜；在红墙绿瓦的陶陶居里，点一份老少咸宜的肠粉，看身边跑堂伙计健步如飞；古色古香的莲香楼里，新出炉的莲蓉包搭乘着“推车仔”的小车，送至食客桌前，就着鼎沸的人声趁热吃下一份甜蜜。
早茶
在这些老广钟情的茶楼里，人们可以沿着门店在下廊选购酒楼的特色商品，也可以上楼叹早茶，感受当地的饮食文化。推车送来澄面做的虾饺腾着热气，等皮微凉后再吃更有嚼劲，合着弹滑的虾仁一并咬入口中，细腻与脆爽在唇齿间交替进行着。虾饺的粘、爽、鲜香，在这一刻才得以施展得淋漓尽致。
茶楼
总有一些老地方，能够让我们追念历史，也总有一些老味道，能够让我们承载回忆。对于老饕们而言，食物不仅仅是为了饱腹，而是一场味蕾上的旅行。此次米其林首次入驻广州的消息，不过是美味之旅中的锦上添花，让世界品尝寻常的家味。这么多年，在喧嚣闹市里，残旧的一砖一瓦里还刻画着时光的印记，循着这些历史建筑寻找美食，一幅老广心中的羊城星级餐厅地图也跃然纸上。
（2）莲香楼
招牌：老婆饼、凤凰流沙包、蛋挞、家乡萝卜糕、上汤牛肉丸
（3）陶陶居
招牌：百搭酱黄凤爪、金牌奶黄包、榴莲酥、鲜虾瑶柱烧卖皇、五色干蒸
（4）广州酒家
招牌：虾饺、经典文昌鸡、酱皇豉香蒸凤爪、三宝点心拼盘、四宝炒牛奶
（5）顺记冰室
推荐菜品：芒果雪糕、椰子雪糕、榴莲雪糕、香蕉船、蛋糕仔
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