会员投稿
|
美食频道
日前，苏州知名美食家、苏州友茗堂茶文化交流会馆馆长秦国传一行五人，专程来到位于淮安市延安东路与航运路交叉口北100米处的汪三双刀杠子面馆，品尝著名农民油画家、汪三双刀杠子面创始人汪家林制作的手擀面，赞不绝口。
据了解，汪三双刀杠子面馆已创立35年。创办人汪家林始终追崇健康、自然、鲜美的美食意义，经过多年的反复研制，制作出了各领风骚的“一闹操”（长鱼面）、“杂烩面”（包揽拆骨、回锅肉、蹄髈、肥肠、肚丝、牛肉）、“拆骨面”、“回锅肉面”、“蹄髈面”等一系列一流手擀面，并深受淮安市民的追捧和夸赞。在2015年5月16日淮安市旅游局举办的淮安金牌旅游小吃（面条类）民间选拔大赛中，他制作的汪三双刀杠子面被评为一等奖；之后又被评为“江苏优质诚信特色美食”；还被近年举办的中国（淮安）国际食品博览会组委会授予“淮扬名小吃”称号。
汪家林还擅长创作油画，他的油画作品不仅在“快乐淮安·美丽乡村”淮安市首届农民艺术节系列活动之——“乡村新貌”农民书画摄影作品、民间工艺品比赛中荣获了一等奖，还多次在全国美术大赛中获得金、银奖。在一边品尝汪家林制作的特色手擀面，一边欣赏挂在面馆四壁的汪家林创作的油画时，苏州美食家秦国传感慨地说：“汪三双刀杠子面真是名不虚传，面条筋、韧、滑、嫩，汁香四溢、面香摄人；没想到汪大厨的油画也画得炉火纯青、尽善尽美、诱人眼球……今天我开了眼界了。”（杨舟）
编辑：顾秀刚
л֧֣һŬ!
ɨͣ˵پͶ
֧ɨһɨɽɨŶ
