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盱眙频道
为切实加强新学期校园食品安全管理，压紧压实食品安全主体责任，全面排查消除食堂卫生安全隐患，保障全体师生饮食健康与校园安全稳定，新学期开学伊始，盱眙县城南中心幼儿园领导组织食堂管理和工作人员，开展开学食堂卫生安全专项大检查工作。
本次检查坚持“全覆盖、无死角、重细节、抓落实”的原则，对学校食堂整体环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、人员健康管理、消防安全、物资台账记录等重点环节进行细致、全面、严格的逐项排查。
检查组在加工区域，检查组重点检查食品加工流程是否规范，生熟分区、荤素分离、刀具砧板分类使用是否落实到位，严查操作区卫生清洁、地面排水、台面消杀、废弃物处理等细节问题，杜绝交叉污染风险。
针对餐具消毒、保洁存放环节，检查组仔细查看消毒柜运行情况、消毒记录、餐具保洁柜密闭情况，确保所有餐具都能够做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，全面保障师生用餐卫生安全。
食品安全无小事，师生健康大于天。本次开学食品安全专项检查，进一步规范了学校食堂经营管理秩序，夯实了校园食品安全防线。盱眙县城南中心幼儿园将持续常态化开展食堂卫生督查工作，细化日常管理、严把食材关口、严控操作流程、完善台账资料，以严谨细致的工作态度守护师生“舌尖上的安全”，为新学期平安校园、健康校园建设保驾护航。(通讯员：杨雪 唐盼盼 审核：朱晓荣)
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