会员投稿
|
美食频道
在山东临沂，一块饼干可以走得很远。
马奇（山东）食品有限公司的故事，要从1993年说起。那一年，沂水正航食品厂在临沂落地；2008年4月，马奇（山东）食品有限公司正式成立。今天的马奇，集团总部位于马来西亚，在上海与青岛设有进出口业务窗口，产品通过欧盟出口认证，把曲奇、华夫饼等焙烤类产品送进海外市场。从早餐饼干、钙奶饼干，到无糖代餐燕麦饼、网红脆多多，这家300到500人的企业，主打的是"健康营养的国际化高端品质饼干"。
临沂是座有分量的城——历史文化名城，也是公认的中国食品之都。马奇扎根于此，一端连着国内消费者的餐桌，一端连着欧盟的海关标准。光看产品，它已经是一家"国际化"的饼干厂；可仅看车间，它曾经的管理，还停留在另一种年代。
增长困局
产品走向欧盟，管理却停留在纸面
马奇的难，不是生意不够大，而是企业长得比系统快。
它的业务天然分成三条线：内销、出口、OEM代工。三条线各有各的节奏、各算各的账，原本就在朝不同方向拉扯。而真正让管理"漏气"的，是几处更具体的裂缝。
生产环节还在用手工账本。半成品库存缺乏有效管控，生产计划全部靠人撰写，数据收集与分析的效率低得吃力——一块饼干从配料到出炉，车间里发生的事，常常要等很久才有人知道全貌。
比这更麻烦的，是多系统"各自为政"。OA和ERP协同起来费劲，电商平台和ERP对不上号，销售报价拿不到真实的成本依据，业务决策只能凭感觉。产、供、销、财之间，像几座孤岛，内销、出口、OEM各自独立运作，营销、生产、采购、财务的规则都不统一。
再往外看，是客户那一端。传统的订货和沟通方式，难以实时追踪订单进度，信息不透明，客户问一句"我的货到哪了"，往往要来回折腾才能答上。
这些问题单独看都不致命，叠在一起，却像一艘船的几处渗漏：补一处，另一处又在渗。马奇要的，不是再钉一块木板，而是一艘新船。
全域数智重构
内销，出口，OEM,三种生意一本账
转型的落点，是先让三块业务坐在同一张桌子前。
马奇在YonSuite上搭建了内销制造与内销贸易双组织架构，把跨组织销售发货、内部结算与发票协同一并打通。
内销、出口、OEM三种业务模式，第一次跑在同一个平台上；品牌维度贯穿销售全流程，业务数据和财务数据实时联动。过去那些说不清、对不上的信息孤岛，就此被填平。
这一步的意义，不只在"少了对账的争吵"。它让一家有跨国基因的企业，终于在内部有了统一的话语体系——无论货是卖给国内商超、发往欧盟，还是替别人代工，底层的账，是一本。
价值落地
把排产从经验还给系统
账通了，下一步是让机器知道明天该做什么。
马奇的方案里，有一套基于月度销售预测与周计划排产的MRP运算。系统依据物料需求计划，自动算出采购计划与半成品生产计划，支持时格合并采购、齐套检查与缺料分析，朝着"开工不缺料"的精益目标走。
BOM配方管理与生产订单全流程上线，小料包、半成品、成品三级生产体系，第一次有序地协同起来。
过去排产靠的是老师傅的经验加Excel；现在，计划员把预测喂给系统，缺什么、该备多少，系统自己算。人从重复劳动里抽身，去做真正需要判断的事。
价值落地
让旺店通与工厂共用一个节拍
厂内理顺了，厂门外的生意也在变快。
马奇把旺店通电商平台与YonSuite通过API接口接在一起，订单、发货、退货数据每日自动同步，电商仓库存独立管理。销售订单自动生成、自动出库，猫超按结算数据开票，经销商当期全量开票——电商业务从接单到开票，整条链路自动化跑通。
对一家同时做内销、出口、OEM的企业来说，电商不再是一个"对账总是慢半拍"的部门，而是和工厂同频运转的一环。
价值落地
从一颗原料到一袋饼干的全程留痕
卖得快，更要让人吃得放心。
马奇建立了从原料采购到成品出库的全链条质量追溯体系，支持正向追溯与逆向追溯。供应商准入、食安资质审核、验厂评价，全部搬到线上，供应链品控变得规范化、体系化、数据化。
对食品企业而言，追溯不是锦上添花，而是底线。当每一批产品都能说清"原料从哪来、经过了谁、去了哪里"，欧盟的认证才不只是证书墙上的一张纸，而是贯穿日常的真实能力。
价值落地
业务员的订单不再过夜
体系建好了，最后一公里的活儿还在人手上。
马奇给一线配上了移动端：业务员直接创建销售订单，仓库签收确认收货；再通过低代码开发MSD预测订单、预测合计表等客开表单，把销售预测和订单完成率搬到线上追踪。
一个最朴素的变化是——过去要回办公室、等第二天才能录的订单，如今现场就能成单。数据不再过夜，管理者的判断，也就不再滞后。
口碑鉴证
一套系统，替下三套；一份数据，不再迟到
当这些动作连成一条线，数字开始说话。
马奇用一套YonSuite，替下了原先三套割裂的系统：
1、IT投入降低40%。
2、销售数据的时效，从T+1提升到了T+0——生意当天发生，当天就能看见。
3、MRP自动排产，让计划编制效率提升60%。
4、供应商在线对账，从原先的3到5人天，压缩到只需0.5人天。
5、半成品呆滞料降低30%。
6、电商订单自动同步、自动开票率提升80%。
这些数字背后，是同一件事：企业第一次拥有了一份"不迟到、不撒谎"的经营账本。
口碑鉴证
"系统帮我们规范了流程，也奠定了转型的根基"
数字之外，真正天天和系统打交道的人，最有发言权。
“借助YonSuite，我们实现了内销、出口、OEM三大业务在同一平台的高效协同，打通了营销、采购、生产、财务等各个环节。MRP自动排产大幅提升了计划编制效率，电商订单自动对接让数据不再滞后，质量追溯体系让每一批产品都有据可查。YonSuite不仅帮助我们规范了业务流程，更为企业数字化转型奠定了坚实基础。”
——马奇食品 项目经理 袁丽丽
传承焕新
老厂的新底座
一家1993年就从沂水起步的工厂，今天把账本从纸上搬进了云里。
对马奇来说，这套系统带来的，远不止是省下几个人天、快了几个百分点。它给一块要卖向世界的饼干，配上了与之匹配的确定性：什么时候该备料、哪批货去了哪里、每一分钱花得值不值，都清清楚楚。
这或许就是中国制造最朴素也最坚实的升级——让有年头的老手艺，配上一块新的数字底座。标准可以跨过山海，管理，也终于跟上了。
л֧֣һŬ!
֧ɨһɨɽɨŶ
