严守食安细节 守护幼儿健康——盱眙县五墩幼儿园教育集团开展食堂人员培训与互查工作

近日，为保障幼儿膳食安全，盱眙县五墩幼儿园教育集团在参与县域内校园食品安全检查后，迅速组织集团内食堂全体人员开展“一日操作流程”专项培训。

培训围绕食材验收、清洗加工、烹饪制作、餐具消毒、环境消杀等全流程规范，明确操作标准，强化人员安全意识与专业能力。

培训后，同步启动食堂互查工作，集团总园长燕青全程现场办公，与各园区分管领导及食堂人员实地交叉核验操作全流程，针对发现的问题现场提出整改建议，交流优秀经验、精准排查隐患，切实筑牢幼儿饮食安全防线。(张文欣 张娟)

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