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扬州频道
中国资讯网讯 在茶产业转型升级的关键时期，仪征市欣仪茶叶专业合作社作为本地创新型茶企，主动破局传统发展模式，依托捺山优质茶树资源，成功尝试绿杨春茶衍生产品 —— 山茶籽油，不仅盘活闲置资源、带动农户增收，更为区域茶产业全生命周期发展探索出可行路径。
仪征捺山作为绿杨春茶叶核心产区，拥有千亩始于 90年代的老品种茶树资源，是当地茶产业的宝贵财富。长期以来，茶农们聚焦茶叶生产，老茶树上结出的山茶果虽品质优良，却因缺乏有效开发途径被闲置浪费。“过去看着山茶果不起眼，除了少量被茶农收集起来种植新茶苗，大部分都遗弃在茶园，明明知道是好东西，就是不知该怎么利用。” 仪征第一批茶叶“新农人”仪征市欣仪茶叶专业合作社理事长张宏金坦言，如何让这份天然资源发挥价值，成为合作社探索创新的重要方向。
瞄准山茶果的潜在价值，合作社果断投入精力系统学习山茶油相关知识，请教业内专家探寻本地茶籽油制作可能性。为保障原料品质，合作社历时一个月，组织十余名农村富余劳动力在捺山基地，严格筛选成熟新鲜的山茶果，累计收集优质原料 500 余斤。“我们收集茶果的标准就是落地的不要，必须要挂在茶树上已经炸开的，这种果子既健康，出油率又有保证”张宏金说。原料收集后，经人工细致清洗除杂、七天自然晾晒脱水等工序，为后续加工筑牢基础。
在此过程中，合作社遭遇了加工难题。“想法有了，在哪加工又是问题，相继走访了月塘四五家油坊竟然没人会榨茶油。” 理事长张宏金介绍，为找到专业加工渠道，合作社通过熟人介绍辗转联系，最终在 40 公里外的外镇找到具备茶油压榨技术的油坊。加工环节中，合作社坚守天然理念，不添加任何化学物质，经破碎、220 度烘干炒制、分批压榨等多道工序，充分激发山茶果油脂活性，最大程度保留其天然营养成分，最终成功制成绿杨春山茶籽油。
据了解，山茶籽油富含 90% 以上不饱和脂肪酸及维生素 E、角鲨烯等营养物质，营养价值突出，兼具食用、护肤、保健等多重用途。更值得关注的是，此次尝试实现了资源循环利用与民生效益双赢：榨油后产生的茶饼可作为有机肥料反哺茶园，提升茶叶品质；发动农村富余劳动力参与茶果采摘，直接增加了农户额外收入，实现 “一株茶树、多重收益”。
未来，合作社将进一步整合捺山茶树资源，从茶叶生产延伸至茶果加工、副产品循环利用等领域，逐步打通 “种植 — 加工 — 销售 — 循环” 的绿杨春茶产业全生命周期，推动传统茶产业向多元化、高品质、可持续方向转型，为仪征乡村产业振兴与农业现代化发展注入更强动力。欣仪 刘浩
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